Ingredientes (Para 4 personas)
1 bondiola de cerdo de 1 kilo
1 cebolla cabezona troceada
1 zanahoria troceada
1 rama de apio troceada
3 dientes de ajo machacados
1 cucharada de Rub #8 NAIROBI🇰🇪
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar morena o panela molida
Sal
Para la mayonesa
1 berenjena
½ taza de mayonesa (ojalá Kewpie)
Jugo de ½ limón
Para servir
4 panes de hamburguesa de buena calidad
4 tajadas de queso Colby Jack
Rebanadas delgadas de tomate maduro
Hojitas de cogollo de lechuga
Aros de cebolla morada
Preparación
Dore la bondiola en la olla a presión, agregue los vegetales, cubra con agua (y cerveza, si lo desea) y cocine durante 60 minutos desde que empieza a pitar. Mientras tanto, ase la berenjena directamente sobre el fuego hasta que la piel esté completamente quemada, deje enfriar, retire la piel y las semillas y machaque la pulpa con un tenedor. Mezcle con la mayonesa y el jugo de limón. Cuando la bondiola esté lista retírela de la olla, reserve el caldo resultante y deseche los vegetales. Desmeche la carne y mézclela con el Rub #8 NAIROBI🇰🇪, el vinagre y un poco del caldo, y sazone con sal y azúcar morena o panela molida. Arme sánduches untando generosamente la salsa, luego una buena cantidad de cerdo desmechado, queso, lechuga, tomate y aros de cebolla.
¿Quiere más recetas?
Pescado blanco asado con Rub #8 NAIROBI🇰🇪 y salsa chermoula
Huesitos de cerdo con Rub #8 NAIROBI🇰🇪 y arroz frito
Sánduche de pescado asado con Rub #8 NAIROBI🇰🇪 y mayonesa de mango
¿Quiere conocer los productos de Spicy & Co? Visítenos en WWW.SPICYCO.CO o escríbanos por Whatsapp al 3158383877.
Dejar un comentario