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Preguntas frecuentes


¿QUÉ ES UN RUB?

Un rub es una mezcla de diferentes especias que se usa para sazonar o marinar las preparaciones. Los rubs de SPICY & CO han sido cuidadosamente formulados, seleccionando las especias y las proporciones que los componen para conseguir armonía de sabores y aromas. Nuestros rubs son un viaje al rededor del mundo y una invitación a agregar sorpresa, emoción y creatividad a nuestras cocinas.

¿CÓMO SE UTILIZAN LOS RUBS?

Se pueden utilizar como marinada seca, frotando las carnes crudas para impregnarlas de sabor, o como marinada húmeda, que se consigue mezclando el rub con aceite vegetal, de oliva o mantequilla, y luego sazonando con esta mezcla las carnes. También se puede agregar directamente a preparaciones como sopas, estofados, arroces o pastas.

¿QUÉ CUIDADOS SE DEBEN TENER?

Cada mezcla de especias es diferente, por lo que reaccionan de manera distinta a la cocción. Dependiendo de la delicadeza de las especias que la componen, soportan mejor las altas temperaturas o se deben usar a fuego suave. Además, cada una tiene notas de sabor diferentes: unas más dulces, otras más picantes, por ejemplo. De igual manera, unas destacan más con carnes rojas, mientras que otras, por su suavidad, van mejor con pescados o mariscos. Al usar los rubs de SPICY & CO tenga en cuenta aspectos como la temperatura adecuada, el nivel de picante o el tipo de preparación.

¿CÓMO CONSERVAR LOS RUBS?

Se deben guardar en un lugar fresco, seco y sin contacto directo de luz solar. Los rubs de SPICY & CO se deben consumir preferiblemente antes de un año para disfrutar de las especias en todo su esplendor.