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Mariscada con Rub #13 SEVILLA馃嚜馃嚫 y chimi de morr贸n


Recetas asados Jorge Rausch


Ingredientes
16 langostinos U10 pelados y desvenados馃崵
500 gramos de camarones o gambas馃
500 gramos de trozos de calamar
1 cucharada de Rub #13 SEVILLA馃嚜馃嚫
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de perejil picado
Sal rosada del Himalaya de Spicy & Co
Jugo de lim贸n

Para el chimi de morr贸n
1 piment贸n asado, pelado y sin semillas
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de or茅gano fresco picado
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 lim贸n
Sal

Recetas asados Jorge Rausch


Preparaci贸n
Mezcle el聽Rub #13 SEVILLA馃嚜馃嚫 con la mantequilla, el aceite de oliva y el ajo, y sazone con sal. Mezcle con los mariscos y deje reposar durante 10 minutos. Ase a la parrilla o en una sart茅n muy caliente (por partes, para que doren bien). Al servir, rectifique la saz贸n con sal rosada del Himalaya de Spicy & Co y termine con el perejil y jugo de lim贸n. Mezcle todos los ingredientes del chimi de morr贸n y sirva con la mariscada.

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