Ingredientes
16 langostinos U15 pelados y desvenados
400 gramos de camarón tigre limpio
300 gramos de tentáculo de pulpo cocido
1 libra de filete de pescado blanco (pargo, corvina…)
2 cucharadas de Rub #4 BARBADOS
3 dientes de ajo rallado
1 cucharada de jengibre rallado
Aceite de oliva
Sal marina
Preparación
En un recipiente amplio mezcle el pescado y los mariscos con los demás ingredientes, cuidando que queden muy bien impregnados con el aceite y el Rub #4 BARBADOS. Ase todo en la parrilla o en la plancha hasta que estén a punto. Acompañe con aguacate con aceite de oliva, sal gruesa y pimienta negra, y por supuesto un buen vino blanco.
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