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Cazuela de mariscos con Rub #12 EL DORADO馃嚚馃嚧 by Rausch


Recetas asados Jorge Rausch

Ingredientes (Para 4 personas)
300 gramos de pescado blanco de mar cortado en bocados
300 gramos de camar贸n pelado
300 gramos de trozos de calamar
500 gramos de almejas o mejillones
1 cucharada de Rub #12 EL DORADO馃嚚馃嚧 by Rausch
1 cebolla cabezona picada
3 dientes de ajo picados
3 tomates chontos maduros pelados y picados
1 rama de apio picada
2 hojitas de laurel
2 tazas de leche de coco
2 tazas de caldo de pescado
1 cucharada de mantequilla
Sal

Para servir
2 cucharadas de cilantro picado
Suero coste帽o
Patacones
Lim贸n en cascos

Recetas asados Jorge Rausch


Preparaci贸n
En una olla con la mantequilla saltee el ajo y la cebolla. Luego, a帽ada el tomate, el apio, el Rub #12 EL DORADO馃嚚馃嚧 by Rausch y el laurel. Deje cocinar, licue con una taza de caldo de pescado y devuelva a la olla. Agregue el resto del caldo, los mariscos y la leche de coco, y deje cocinar durante 15 minutos. Sazone con sal y sirva en plato hondo acompa帽ando con cilantro, lim贸n y patacones.

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