Ingredientes (Para 4 personas)
6 contramuslos de pollo sin piel
2 cucharadas de Rub #5 MARRAKECH🇲🇦
1 cebolla morada picada
2 dientes de ajo picados
½ taza de almendras picadas
½ taza de dátiles picados
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Para armar
12 hojas de masa fillo
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar pulverizada
Preparación
En una sartén grande con una cucharada de aceite de oliva saltee la cebolla y el ajo hasta que empiecen a transparentar, agregue la mitad del Rub #5 MARRAKECH🇲🇦, los dátiles y las almendras. Retire y reserve. Adobe el pollo con el aceite de oliva y el Rub #5 MARRAKECH🇲🇦 restantes, sazone con sal y ase en la parrilla o en una sartén hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Deje enfriar y pique en trozos pequeños. Mezcle con la cebolla y rectifique la sazón con sal. Unte con mantequilla el interior de un molde. Cubra con tres hojas de masa fillo, ponga una capa de pollo, luego tres hojas más de fillo y repita hasta completar el molde. Pinte con mantequilla las últimas hojas de fillo. Lleve al horno precalentado a temperatura alta hasta que la masa dore. Si lo desea, desmolde sobre una bandeja metálica y lleve de nuevo al horno para dorar la parte de abajo. Antes de servir espolvoree la superficie con azúcar en polvo.
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