La salsa chimichurri es una de las banderas de la cocina argentina e infaltable en el ritual del asado. Esta mezcla de hierbas y especias contiene todos los ingredientes del chimichurri y se puede utilizar como marinada seca para aplicar a las carnes antes de asarlas a la parrilla o a la plancha, y también como salsa agregando aceite de oliva, vinagre blanco y agua caliente. Es un sazonador aromático y con sutiles notas de sabor, ideal para enaltecer cortes vacunos de tradición argentina: bife de chorizo, entraña, vacío, matambre, tapita de cuadril…
Ingredientes predominantes: Perejil, orégano, páprika, laurel, ajo.
