Uno de los grandes aportes de Francia al mundo es su cocina clásica, que sentó las bases culinarias en Occidente. Maestros en braseados, estofados, horneados y salsas, los franceses se caracterizan por su respeto reverencial a las hierbas y especias, llenando sus recetas con sabores y aromas muy característicos, clásicos y eternos. Uno de ellos, típico en las hierbas de Provenza, es el estragón.
Ingredientes predominantes: Estragón, romero, laurel, tomillo, cebollín.
