Ingredientes
1 libra de mollejas de pollo limpias
1 cucharada de Rub #13 SEVILLA🇪🇸
1 taza de cerveza
Hojas de laurel
1 diente de ajo finamente picado
1 cebolla blanca cortada en plumas
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Sal
Preparación
Cocine las mollejas en una olla con agua, la cerveza y las hojitas de laurel, hasta que estén tiernas. Luego, retírelas del agua y séquelas un poco. Mézclelas con el aceite de oliva, el Rub #13 SEVILLA🇪🇸 y el ajo y áselas en una parrilla o en una sartén muy caliente, hasta dorar. Antes de terminar la cocción añada la cebolla y revuelva. Sirva sazonando con sal y presente con el perejil picado encima.
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